特殊时期，老年人这样吃
更新时间：2020-03-06 10:14:48 来源：本站编辑
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食物种类尽可能多样化，注重荤素搭配、粗细搭配，可适当增加全谷物（如燕麦、小米等）、薯类、菌菇等食物的摄入。
每天保证一个蛋，两杯奶（300-400ml）、豆制品50-100克，鱼虾肉类150-200克，增加优质蛋白和钙铁锌硒等营养素摄入，以维护身体功能、增强免疫和修复能力。
每天新鲜蔬菜300-500克，水果200-300克。多选择菠菜、西蓝花、胡萝卜、橙橘类、苹果、猕猴桃等深色蔬菜水果，增加维生素C、胡萝卜素和植物化学物的摄入，提高抗氧化能力和应激能力。
养成主动喝水的习惯，不要感到口渴时才喝水。少量多次饮水，每天至少1200ml。首选温热的白开水，也可以适当饮用淡茶水、果蔬汁等补充水分、保持口腔咽喉黏膜湿润和身体内环境的恒定。
饮食宜清淡，忌油腻，不吃生冷食物。食物要细软易于咀嚼和消化。采用分餐制就餐，加强餐具消毒，避免交叉感染。
高龄和体弱消瘦、存在营养风险的老年人，要加强营养支持，可在三餐基础上加餐2-3次，可选用牛奶、鸡蛋、面包、糕点、水果等。
营养小贴士
营养不良的老年人，在医生和临床营养师的指导下，可选择适当的营养补充剂加强营养，如维生素和矿物质制剂、营养强化食品等，以便较全面地补充机体微量营养素，增加能量和蛋白质摄入，有助于调节生理功能和代谢，提高免疫力和抗感染能力。
（来源金色云岭）
